分类收集

分类收集是餐厨垃圾处理的重要环节。通过分类收集，可以将可回收物、有害垃圾、湿垃圾等分别收集，提高垃圾的资源化利用效率。同时，分类收集还可以减少对环境的污染，提高垃圾处理效率。

生物处理

生物处理是餐厨垃圾处理的主要方式之一。通过微生物的分解作用，可以将餐厨垃圾中的有机物质转化为稳定的腐殖质，同时产生沼气等可再生能源。生物处理具有环保、高效、资源化利用等优点，是未来餐厨垃圾处理的重要方向。

四、物理处理

物理处理是餐厨垃圾处理的另一种方式。通过压榨、破碎、分离等物理手段，可以将餐厨垃圾中的水分、油脂等物质分离出来，提高垃圾的资源化利用效率。同时，物理处理还可以减少对环境的污染，提高垃圾处理效率。